経営理念
健康で豊かな⾷⽣活を通じて⼈々の⼈⽣に幸せを
RESTAURANT
レストランの語源は『回復させる場所』『良好な状態にする』と言う意味。
美味しい食事、リラックス出来る環境、人と人のミュニケーションがあることが私たちレストランの役割だと考えます。
人間性の回復 （パストラーレの世界観）
食卓を囲む幸せ。それは私たちの心を満たしたくれます。今日の様に極度に文明化、機械化、組織化、都市化、画一化されていく社会の中で、人間は創造性を失いかけております。 それは自然の再発見によって人間性を回復する動きと相共通しているかも知れません。過密の大都市には極度に緑が乏しく、急激な都市化によって経済が高度に成長したかもしれませんが、心の焦燥感と不安が抜けきれません。そんな社会を回復することが人間性の回復に繋がると考えています。
企業理念 （mission/vision/values）
Mission（使命・存在意義）
⾷卓を通じてお客様に楽しいを創り続ける。
⾷事は⼈と⼈のコミュニケーション。⼈々の⼼とお腹を満たし、幸福感でいっぱいに、常に新しい価値を想像し創造し続けることが私たちの果たすべき使命です。
Vision （目指す未来）
健康で豊かな⾷⽣活を広める（医⾷同源で⼼と⾝体の健康を）
安⼼・安全な⾷事を⾷すことで、健康で豊かな社会を実現し、⼈々の⼈⽣に幸せと喜びを創ることが、私たちが実現したい未来です。
Values （私たちの大切にする価値）
- 仲間を大切にし信頼を深め、互いに助け合いの精神を持ち、誰もが居心地の良い場所と文化を創ります。
- 楽しさを追求し自らも楽しくする！楽しくなければ意味がない。
(他人を喜ばせる事ができる人を世の中にもっと) - 笑顔で気持ちの良い挨拶をし、フレンドリーなコミュニケーショで誠実にお客様に向き合う。
- どんな状況でも相手の立場に立ち、仲間、お客様、業者様、地域の方々に喜んでもらい人々を元気に。
- ひとりひとりが宇宙規模の発想で考え、挑戦し、常にベストを尽くしやり抜く。
私たちは人間性を一番大切にし、皆んなで一緒に成長し続けます！
Spirit 我々のサービス信条
- 私たちはお客様への心のこもったおもてなしと心地良さを提供することがもっとも大切な使命です。
- 私たちは、お客様に心あたたまる、フレンドリーな雰囲気をお楽しみいただくための空間を提供することをお約束します。
- 私たちはお客様の五感を満たし、お客様が言葉にされない（または、考えもしない）願望やニーズをも先読みし率先します。
エンターテイメント・レストラン お店の基本方針
お店は舞台、スタッフは役者、お客様は観客 という事を意識し、
三位一体となり、料理、ワイン、居心地の良い空間を演出し、おもてなしします。
スローガン
『食卓に笑顔と楽しさと健康を！』